Stefan Grunwald studierte nach dem Abitur zunächst Gesang in Augsburg, Frankfurt und New York und war danach 10 Jahre als Sänger am Staatstheater in Darmstadt engagiert. Anschließend absolvierte er eine Physiotherapieausbildung an der Universitätsklinik in Gießen, die er mit dem Staatsexamen abschloß. Nachdem er einige Jahre in einer Rehapraxis der Eintracht Frankfurt tätig war, wo er viele Spitzensportler nach Verletzungen betreute, legte er 2018 seine Heilpraktikerprüfung vor dem Gesundheitsamt in Frankfurt ab und studierte von 2015-2020 am renommierten College Sutherland Osteopathie. Seit seinem Examen ist er selbstständig als Osteopath und Physiotherapeut in eigener Praxis in Frankfurt und Darmstadt tätig. Als Mitglied des Verbandes der Osteopathen Deutschlands VOD kann er mit gesetzlichen Krankenkassen abrechnen, die eine Osteopathische Behandlung zumindest bezuschussen, ansonsten kann man seine Leistungen mit privater Krankenversicherung und als Selbstzahler in Anspruch nehmen. Seit 2022 macht er eine Weiterbildung für postgraduierte Osteopathen am Sutherland Cranial College in London. Seine Praxis in Darmstadt befindet sich im Martinsviertel in der Nähe des Bürgerparks.